Συνταγή για σμυρνέικα σουτζουκάκια της γιαγιάς

Τα σουτζουκάκια είναι από τα αγαπημένα φαγητά των μικρών παιδιών, αλλά και των μεγαλυτέρων.

Σας έχουμε μία συνταγή που μας έρχεται από την Σμύρνη και θα ξετρελαθούν μόλις τα φάνε. Σμυρνέικα σουτζουκάκια της γιαγιάς.

ΥΛΙΚΑ:

• 1 κιλό ανάμεικτο κιμά
• 3-4 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλάκι κύμινο
• 1 1/2 κούπα περίπου φρυγανιά ή μισό μπαγιάτικο μουλιασμένο ψωμί στο νερό
• 3 αυγά
• λίγο λάδι
• αλάτι
• πιπέρι
• σάλτσα ντομάτας
• ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Ανακατεύετε όλα τα υλικά και τα πλάθετε σε μακρόστενα σουτζουκάκια.
• Ζεσταίνετε το λάδι στο τηγάνι και τα τηγανίζετε για 3-4 λεπτά ίσα να αλλάξει χρώμα ο κιμάς να γίνει καφέ ανοιχτό.
• Ρίχνετε την σάλτσα ντομάτας, λίγο κύμινο, αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη μέσα στην σάλτσα ντομάτας και λίγο νερό.
• Αφήνετε τα σουτζουκάκια για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά να βράσουν.

Καλή σας όρεξη!